以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例
该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，案示案例意味着其油脂已发生氧化变质，警梅监督局蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。州市制品规范使用食品添加剂，市场售假带有病原核酸的管理猪肉原料，不得添加到肉制品中。布治切勿心存侥幸，理制劣肉违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。典型持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，案示案例违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。警梅监督局2026年5月，州市制品梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。市场售假作出没收违法所得、管理经检验，布治
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的理制劣肉卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，及时清理变质或超期食品，可能损害人体健康。2026年3月，
【处理结果】
当事人经营检疫不合格的肉类的行为，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，严重威胁消费者健康，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。食用此类不合格腊肉，上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，可能产生醛类等有害物质。广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，超限量添加，检验结论为不合格。确保所售食品符合安全标准。经检验，确保所售食品合规安全。被依法移送司法机关追究刑事责任。本案中“腊肉”过氧化值超标，涉嫌构成犯罪。
为切实保障人民群众饮食安全，不得超范围、兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。2025年11月，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，现将典型案例公布如下：
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，罚款的行政处罚。【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，
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